sábado, 27 de setembro de 2014

Bolo integral de laranja

Não botava muita fé que essa adaptação de uma receita de bolo de limão ficasse boa, mas pra minha surpresa, ficou ótima!


INGREDIENTES

3 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo de girassol (ou milho ou amendoim)
1 xícara (chá) de açúcar demerara
3/4 xícara (chá) de leite ou leite de coco ou aguaágua
1/2 xícara (chá) de suco de laranja
Raspas de 1 laranja
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
1 colher (café) de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó

PREPARO
Bata no copo do liquidificador  primeiro os ovos, acrescente o óleo e o açúcar,bata,  e depois os  demais líquidos. Numa tigela misture os ingredientes secos restantes e despeje por cima a mistura do liquidificador, mexa com cuidado.

Despeje a massa em uma forma de furo untada com margarina e leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos ou até a massa ficar bem dourada.

domingo, 24 de agosto de 2014

Bolinhos de legumes

Fazia tempo que queria fazer esses bolinhos, já comi a versão frita algumas vezes, fica parecendo quase um tempurá de legumes. Mas queria tentar fazer no forno. E funcionou perfeitamente! Fica praticamente idêntico ao frito. E dá pra variar com o que você tiver em casa. Não tem nenhum problema substituir algum ingrediente, pode variar com espinafre, ervilha, berinjela, alho poró... é colocar a imaginação pra funcionar!
Rende 24 bolinhos, meia receita é uma boa medida pra acompanhamento
Até a Sarinha gostou. Uma boa oportunidade de incluir mais vegetais na refeição!
INGREDIENTES

2 ovos
1/4 de xícara de óleo de girassol ou azeite
1 abobrinha ralada
1 cenoura ralada
1/2 cebola picada com 1 dente de alho
salsa picada
repolho picado
escarola picada
2 galhinhos de brócolis picado
azeitona picada a gosto
3 colheres de sopa de queijo ralado
1/2 xícara de milho cozido
2 colheres de sopa de aveia em flocos
2 colheres de sopa de farinha de trigo integral
4 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de chá de sal (se não colocar o queijo ralado, melhor aumentar um pouco o sal)
1/2 colher de sopa de fermento em pó

Bata levemente os ovos, acrescente o óleo e os demais ingredientes misturando bem. Coloque às colheradas numa assadeira bem untada com azeite ou óleo de girassol. Asse até dourar, pode virar quando dourar embaixo.


sábado, 19 de julho de 2014

Rocambole do Bem

Lembro da minha mãe fazer rocambole quando eu era criança, sempre com recheio de doce de leite, era uma delícia, mas ela fez tanto que a gente até enjoou!
Rocambole sempre me pareceu muito trabalhoso, mas esse é super fácil, já fiz umas quatro vezes testando variações.

A receita original, não é integral, leva açúcar branco, e chocolate comum, garanto pra vocês, que as substituições ficaram perfeitas e não dá nem pra notar! Originalmente o recheio é de leite condensado que você coloca no fundo da forma pra já cozinhar junto com o rocambole e sair com o recheio pronto. Tentei duas vezes e não deu certo, sempre grudava um pouquinho e a massa acabava se quebrando pra desenformar. Ficava um revirambole, mas confesso que delicioso!
Se alguém conseguir assim, me avisa!

Tenho um certo problema com batedeira, uma preguiça de pegar batedeira pra fazer bolo... embora e ache que sem dúvida, bolo de batedeira é mais gostoso que de liquidificador.

Mas pensando melhor, percebi que são duas coisas que me desmotivam de usar, pegar no armário e fazer aquelas receitas chatas em que você bate as claras em neve, reserva e mistura no final. Acho esse passo uma chatice, é trabalho dobrado, lavar a tigela da batedeira, sujar outra coisa pra reserva e depois colocar no final, isso sem demorar, pra não estragar o ponto da neve.

Então o que fiz foi achar no armário um lugar fácil de pegar e trabalhar com receitas como essa, que embora tenha que separar os ovos, a receita segue de uma vez depois de bater as claras em neve.

Aproveitem pra fazer agora no final de semana, não vão se arrepender!

* para versão sem glúten, substitua a farinha por farinha de arroz

Ingredientes:
Versão de chocolate, recheado com ganache de chocolate
e coberto com raspas de chocolate branco da calebaut
03 Claras
03 Gemas
03 Colheres (sopa) de açúcar mascavo
02 Colheres (sopa) de farinha de trigo integral *
02 Colheres de (sopa) de cacau em pó (usei o 50% cacau, se for puro use só uma colher, é opcional, se quiser a massa branca, omita)
½ Colher (sopa) de fermento em pó


Modo de Preparo:
Coloque na batedeira 03 claras e bata até ficar no ponto em neve. Com a batedeira ainda ligada, junte as gemas, o açúcar e bata mais um pouco para ficar uma mistura fofa. Desligue a batedeira e adicione peneirando a farinha de trigo, o cacau, o fermento e misture delicadamente,  Untar abundantemente uma assadeira (35 cm X 20 cm) com manteiga ou cobrir o fundo com papel manteiga,  coloque a massa e leve ao forno com fogo baixo. É rápido, bom ficar de olho. Retire do forno e desenforme sobre um pano polvilhado com açúcar. Enrole a massa ainda quente e sirva na
 seqüência. Se não estiver com o papel manteiga desenforme sobre o pano de prato com açúcar polvilhado para enrolar



A foto ao lado foi feita com recheio de banana amassada com canela, coloquei por baixo da massa. Tem que tirar o papel com muito cuidado pra não arrancar o recheio. Ficou gostoso, mas o recheio um pouco seco.

As melhores opções ainda são o chocolate ou uma geleia de frutas de preferência como a 100% frutas da queensberry.



Fazer a massa branca com recheio de chocolate como na foto ao lado, também é uma ótima pedida!






Tem dia que uma pequena torcedora ajuda, em outro, a própria Cinderela : )

quinta-feira, 10 de julho de 2014

Bolo de Fubá pequeno

Ainda no clima de festa junina!!! E mês de férias pede bolo.

INGREDIENTES
2 ovos
2 xícaras de leite ou leite de arroz ou de coco
1 xícaras de açúcar demerara
1 colher de sopa de manteiga ou óleo de girrassol
1 xícara de fubá
1 colher de sopa de farinha de trigo ou de arroz ou amido de milho
50g de queijo ralado ou 25g de coco ralado (meio pacote)
1/2 colher de sopa de fermento em pó


PREPARO

Bata no liquidificador todos os ingredientes colocando os líquidos primeiro e o fermento por último. Coloque numa forma retangular pequena 20x25cm e leve ao forno baixo por aproximadamente 30 min.

PS se quiser uma versão sem gluten substitua a farinha de trigo por farinha de arroz e sem leite, substitua o leite, queijo e a manteiga conforme a sugestão na lista de ingredientes.

sábado, 26 de abril de 2014

Bolo de Banana, Maçã, Aveia e Canela

Como tenho que me ocupar enquanto espero a Alice chegar, ela não está com pressa de nascer : ) e é bom ter um lanche em casa, aqui vai uma receitinha dessas tão rápidas e simples que dá vontade de fazer a toda hora! Além de tudo bastante saudável, ótimo pro lanche das crianças e adultos também, claro.Um bolo fofo e úmido com uma textura deliciosa.
Na foto com cobertura de chocolate derretido pra aproveitar os ovos de páscoa que sempre ficam encalhados por aqui.


INGREDIENTES
- 1/4 xícara de óleo de girassol
- 2 ovos pequenos
- 2 bananas nanicas ( se estiverem muito maduras dá até pra dispensar o açúcar da receita, com a prata fica menos doce, mas também serve)
- 1 maçã picada
- 1/2 xícara de uvas passas pretas
- 1 e 1/2 xícara de aveia em flocos
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1 colher de chá bem cheia de canela em pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó.


PREPARO

Bata tudo no liquidificador,  o fermento por último, e despeje em forma de bolo inglês (média, não muito pequena, ou transborda,) ou em forma de furo.
Forno 180 graus até ficar assado, uns 30 min, mas varia, fique atenta.

sexta-feira, 24 de janeiro de 2014

Halloween 2013

Aqui Halloween é uma tradição. Críticas culturais a parte dos chatos de plantão, é minha festa favorita no ano, a mais divertida! Adoro os preparativos e a criançada aproveita muito!!!
Esse ano a festa ficou super legal, trouxe algumas coisas dos EUA quando estive lá que ajudaram bastante na decoração.
Abaixo as fotos.


De cima pra baixo, da esquerda pra direita: vassourinha feitas com stiksy e mussarela fatiada amarrados com tiras de cebolinha. Dá um pouco de trabalho, mas ficam divinos
biscoitos de dedo e formatos tipicos de Halloween cobertos de chocolate, a receita esta aqui no blog, veja a tag biscoitos
bolo cemitério: um brownie com lápides feitas com metades de biscoito maizena cobertos de chocolate
na ultima porta balas e pirulitos feitos com metades de garrafas de leite, de pet vazias cobertas com ataduras


Pirulitos de banana cobertos de chocolate branco. Tem que fazer no dia, pois com o tempo eles começam a pingar uma calda da umidade da banana.
Marshmalows cobertos de chocolate branco com pequenos olhinhos feitos com chocolate derretido
cérebro de gelatina: esse trouxe a forma do EUA, ficou muito legal!
chapéus de bruxa feitos de biscoito redondo, mini casquinhas de sorvete cobertos com chocolate. Eles dão um pouco de trabalho, mas ficam uma graça, fizeram sucesso, vale a pena fazer.


 Bom,  criança tem que ter brincadeira e pra mim essa é uma das partes mais importantes da festa!
No topo a maquiadora caracterizando as crianças, deixei fotos de maquiagens mais simples como modelo coladas na parede e eles iam escolhendo o que queriam fazer.
Abaixo a abóbora quente, brinca-se igual a batata quente, com músicas tipicas de festa das bruxas e no lugar da batata, uma abóbora de pano.
Ao lado, a brincadeira de enrolar a múmia com dois adultos que são as vítimas...rs... usei esse ano rolos cortados de papel crepom branco que não rasgam tão fácil como papel higiênico e é mais fácil pras crianças enrolarem. No final, claro, a guerra de papel, que foi uma outra festança! E não sobrou bagunça, foi só gritar com um saco na mão, quero ver quem traz mais papel pra por no saco! Eles recolheram tudo num segundo.
E a brincadeira de por a verruga na bruxa, feita como se fosse o por o rabo no burro.

Eu estou de zumbi com o vestido de renda meio rasgado, reciclado do ano passado  e que estava se desfazendo...rs...



aqui detalhes da decoração

Festa Alice no Pais das Maravilhas - Detalhes

Sei que já faz quase um ano que fiz essa festa pra Sarah, mas fiquei devendo postar as fotos dos detalhes, então aí vai!
São muitas as idéias, muitas coisas fáceis de fazer, outras nem tanto, estou colocando também alguns arquivos para impressão assim facilita!







Essa guirlando foi um enfeite para a porta. As rosas são feitas de papel crepom vermelho, com folhas secas e algumas cartas de baralho.
Aliás abuse das cartas de baralho para criar peças para a decoração, simples, barato e muito legal.
 Esse enfeite de centro de mesa foi feito com garrafa de leite cortada e papel adesivo imitando o gato de Cheshire que eu imprimi. Flores artificiais e cópias coloridas de um baralho que encomendei pela amazon.
você pode ver aqui:
http://www.amazon.com/Alice-In-Wonderland-Playing-Cards/dp/0982123213/ref=sr_1_2?ie=UTF8&qid=1390565520&sr=8-2&keywords=alice+in+wonderland+playing+cards


 A composição na frente da mesa tem um coelho de isopor que foi todo coberto com pedacinhos de  papel crepom branco colados com uma mistura de água e cola;


Aqui adereços para os convidados usarem para tirar fotos, eu mesma imprimi em papel 180g


Essas cartinha soldados da rainha são fáceis de fazer, mas dão um pouquinho de trabalho. Na verdade o mais difícil é achar o tal limpador de cachimbo.
as instruções estão no site da Disney:
http://family.go.com/crafts/craft-621733-sweet-suitors-t/

em são paulo você encontra o limpador de cachimbo nessa tabacaria em Moema:
http://loja.charutosecachimbos.com.br/limpador-de-cachimbo-colorido-claro-pct-100-p3706



Xícaras gigantes de sopa, flores artificiais e cartas dão lindo enfeites para a mesa



para fazer porta doces de andares, você pode usar um conjunto de porcelana daqueles com cara de vovó, na base prato raso grande, xicaras e prato de sobremesa.
Fica lindo. Pode-se misturar porcelanas diferentes, também dá um efeito muito legal.


O porta doces de castelo de cartas fiz com um baralho de cartas plásticas e cola quente. Fica transparente em alguns lugares mais escondidos, como por dentro no topo dos triângulos, lugar mais difícil de trabalhar com a cola.



as divertidas placas "sinalizadoras"
você pode baixar aqui:
https://drive.google.com/file/d/0B39aVPASve1aZGRNenl4aFFRQ2M/edit?usp=sharing








essas plaquinhas de parede tem trechos original do livro com as frases mais conhecidas e os desenhos originais da primeira edição.
aqui o meu arquivo para impressão:









Biscoito em forma de coelho coberto de chocolate



Mais alguns detalhes, espelho e bola de rosas vermelhas


Mini garrafinhas com suco de uva


Aqui o bolo foi inspirado na capa da primeira edição do livro. Bolo coberto com chantili e o desenho de papel arroz.


Sempre peço para personalizar na creative cards:
http://creativecards.com.br/index.php/papel-arroz-personalizado.html?cat=59


o arquivo para impressão:
https://drive.google.com/file/d/0B39aVPASve1aSFQtdEhOSXBNT1E/view?usp=sharing


Biscoitos e bis personalizado na xícara
Tags


Na pasta abaixo estão vários arquivos que criei: rotulo de bis, batom, tags, etiqueta para mesa, adereços para foto, rótulo da garrafinha de suco.

 https://drive.google.com/file/d/0B39aVPASve1aZzhwX1JLdkZ2Zjg/edit?usp=sharing


Site Meter