quinta-feira, 10 de julho de 2014

Bolo de Fubá pequeno

Ainda no clima de festa junina!!! E mês de férias pede bolo.

INGREDIENTES
2 ovos
2 xícaras de leite ou leite de arroz ou de coco
1 xícaras de açúcar demerara
1 colher de sopa de manteiga ou óleo de girrassol
1 xícara de fubá
1 colher de sopa de farinha de trigo ou de arroz ou amido de milho
50g de queijo ralado ou 25g de coco ralado (meio pacote)
1/2 colher de sopa de fermento em pó


PREPARO

Bata no liquidificador todos os ingredientes colocando os líquidos primeiro e o fermento por último. Coloque numa forma retangular pequena 20x25cm e leve ao forno baixo por aproximadamente 30 min.

PS se quiser uma versão sem gluten substitua a farinha de trigo por farinha de arroz e sem leite, substitua o leite, queijo e a manteiga conforme a sugestão na lista de ingredientes.

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