Feliz Natal!

Desejamos a todos um Natal repleto de alegrias e gostosuras.
Como é tradicional o biscoito gingerbread no Natal, adaptei a receita de biscoitos e o resultado foi delicioso!

Sarinha participa dessa tradição de Natal fazendo biscoitos para presentear os amiguinhos!
A receita rende mais de 50 biscoitos grandes.






INGREDIENTES
- 1 lata de leite condensado
- 50g de manteiga
- 2 ovos
- 1 colher de chá de essencia de baunilha

- 3 xicaras de farinha de trigo
- 1 xicara de farinha de trigo integral
- 1/2 colher de chá de sal

- 1 colher de cha de gengibre em pó

- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de sopa de fermento

Preparo

Bata a mão ou na batedeira, o leite condensado, ovos, manteiga e baunilha, Acrescente os ingredientes secos e amasse até a massa ficar bem lisa. Se for misturar na máquina de pão, coloque primeiro os liquidos, use o ciclo massa e depois de começar a misturar vá juntando os secos, o fermento pode ser misturado na farinha. Abra a massa até aproximadamente 1/2 cm, corte no formato desejado. Leve ao forno em assadeira untada, ou melhor ainda, sobre papel manteiga (é bem mais prático!). Eles assam rapido, em torno de 10, 15 minutos. Depois de esfriar coloque a cobertura.

Dicas para o seu Halloween

Finalmente vou conseguir falar um pouquinho de como foi a festa de Halloween!
O principio básico esse ano era fazer coisas o mais fáceis e rápidas possíveis, mas que tivessem a ver com o tema.
Confesso que dei uma pequena surtada vendo tanta dica legal na internet que exagerei e nem consegui fazer tudo o que tinha planejado.

Parte da culpa foi da senhora Fernanda Passos que me mandou umas fotos maravilhosas de comidinhas, foi a faísca na palha!











As amigas, Lu Trapp e Fernanda Passos comigo (no centro) caracterizada de noiva cadáver.




No dia anterior a Sarinha me ajudou com os brigadeiros aranha.
Usei confeitos redondos para os olhos, forminhas pretas e as pernas são de docinho de banana, bananada cortada bem fininha.



Para fazer esse muffins monstruosos, faça a receita de sua preferencia e depois de assados, faça um corte arredondado, abra com cuidado, retire um pouco do miolo, coloque o recheio de forma que ao fechar transborde um pouco.
Faça os dentes com pedaços de amêndoa laminada.
Os olhos fiz com chocolate. Basta derreter e derramar bocadinhos de chocolate branco e depois escuro no meio.
O recheio é de doce de leite suavizado com creme de leite.

Esses dois exércitos de fantasmas foram feitos com suspiros e "tetas de nega" nesse caso de branca ; )
Derreta chocolate, coloque num saquinho com um pequeno furo na ponta e faça os olhinhos.
Os porta-balas e pirulitos de múmia eu fiz cortando garrafas de leite ou garrafa pet e enrolando com ataduras que comprei na farmácia.Ficaram uma graça!


Esse bolo foi um dos meus preferidos!
O bolo cemitério.
Asse um brownie (adoro a mistura para brownie e petit gateau da fleishmann, mas use um pouquinho a mais de leite que o indicado na embalagem) cubra com um ganache de chocolate. granulados e faça as lápides de bolacha maizena coberta de chocolate branco.

Para decorar comprei um esqueleto de plastico, cortei em partes e espalhei pelo cemitério.
Só tem que ficar de olho pra ninguém querer comer o plastico!








Esses dedos de biscoito fizeram sucesso, mas quase ninguém encara comer! dá uma impressão assustadora mesmo!
Faça a massa de biscoito como a que eu já tinha postado ano passado (http://fadinhanacozinha.blogspot.com.br/2011/10/trick-or-treat-biscoitos-de-halloween.html)
e modele dedos ossudos. Para as unhas use amêndoas. Para colar as unhas use uma geleia vermelha, pode ser morango, framboesa, blueberry. Na ponta cortada do dedo também passe geleia.




Aqui os biscoitos nas formas de abóbora, fantasma e morcego. A mesma massa dos dedos, mas cortada e coberta de chocolate.







Outra ideia muito simples e fácil de fazer, sanduíches monstro. Esses são de requeijão, cheddar, língua de presunto e olhos de azeitona.
Em alguns tem um toque sangrento de catchup.








Essa abóbora ficou fantástica  Esse ano achei uma abóbora perfeita em tamanho e formato. Aqui no Brasil é muito difícil achar uma abóbora dessa. Cortei a cara tirei as sementes e dentro deixei um colar pisca que ficou fazendo um efeito muito legal dentro da abóbora.
Na tigela tem guacamole (também tem a receita aqui no blog) como se estivesse saindo um vômito de dentro da abóbora, ficou bem convincente!






Essa mini pizza de múmia é tão simples e rápida de fazer, ano que vem pretendo fazer em mais delas, pois acabaram num instante.
Usei para de forma integral sem casca (da wickbold) e cortei em tiras o queijo. Aí é só passar o molho de tomate e fazer os olhos com as fatias de azeitona. Assar perto da hora de servir.
Queria usar azeitona preta fatiada, mas esse ano sei lá porque, estava bem difícil de encontrar.

Sarinha fazendo a maquiagem de Draculaura

Mas nem só de comidinhas legais se faz uma festa!
Para a alegria de crianças e adultos, contamos com a presença de uma super make up artist, a Dani Ferrarezzi que caprichou na maquiagem dos convidados.

Além disso, organizei várias brincadeiras para animar a garotada. Peguei algumas dicas bem legais da internet, vou colocar as explicações abaixo.
Funcionam muito bem com crianças a partir de uns 4 anos.

Outro ponto alto da festa foram as crianças dançando thriller. Fiquei surpresa! Separei uns quatro passinhos simples e as crianças acompanharam na boa. Aliás, cobraram mais passos que prometi fazer com elas no ano que vem!
Acho que vou ter que ensaiar bastante pra não fazer feio...rs...

Criançada dançando Thriller animados pela noiva-cadáver (eu!)
ao fundo rolando o clip da música

BRINCADEIRAS

CORRIDA DAS MÚMIAS:

peça para as crianças convocarem duas vítimas, digo adultos, e peça para que sentem no chão. Distribua para as crianças rolos de papel higiênico para que elas enrolem as múmias. Compre papel do mais barato, daquele mais duro, mais resistente.
Se não encontrar papel assim (hoje em dia é dificil...) o melhor é cortar um rolo de papel crepom branco ou creme, ele não rasga tão fácil e fica melhor para as crianças manipularem.
O objetivo é deixar bem coberto. No final você pode fazer um desfile das múmias e escolher a mais bonita! ou mais feia!

ABÓBORA QUENTE
brincadeira como a batata quente, mas com uma abóbora de pano (tenho um boneco cabeça de abóbora de pano)

VERRUGA DA BRUXA

Coloque um desenho grande de bruxa na parede, ou solicite um adulto para ser a bruxa. Distribua pedaços de fita crepe amassados em bolinhas para serem as verrugas, Vende as crianças e peça que coloquem o nariz na bruxa. Semelhante a pregar o rabo no burro.



GOSTOSURAS OU TRAVESSURAS
Faça papeizinhos com desenhos de bruxa e de doces, coloque numa cesta de abóbora. Faça uma roda com as crianças. Cada uma pega um papelzinho. Se tirar o desenho de doce, escolhe uma gostosura, se tirar a bruxa, paga um mico. Pode ser imitar um bicho, um monstro, etc

Happy Halloween

Feliz Halloween!!!
Confesso que essa é a minha data preferida do ano! Aqui é tradicional fazer a festinha todo ano.
Esse ano peguei algumas dicas de coisas super rápidas e fáceis de fazer, e além disso, costumizadas com o tema!

Aguardem, nos proximos dias postarei as fotos e dicas!

Gostosuras ou travessuras!
Katia

cookies de manteiga de amendoim ou farinha de amendoim

(atualizada em 10/06/2013)
Há algum tempo comprei uma manteiga de amendoim americana, mas ela ficou meio encalhada, pois achamos o sabor meio salgado... ela não é docinha como o Amendocrem, por exemplo, que adoro!

Essa receita de cookies de manteiga de amendoim surgiu para aproveitá-la!
Foi super aprovada pela minha ajudante titular, a Sarinha, que embora não ligue pra biscoitos, ficou louca por esses.

Ajudante1+ajudante2 = cookies perfeitos

A receita foi salva também pela minha ajudante2, a Eliete, que deu a ideia de enrolar as bolinhas na mão, pois a massa estaca muito seca. Na mão e apertando bem as bolinhas, ficou perfeito. Já ajustei a quantidade de farinha, então pode-se modelar com duas colheres. Mas se perceber que a massa está um pouco esfarelenta, é só modelar com as mãos.

Massa dura, mamãe!!!

INGREDIENTES
- 1 xícara de manteiga de amendoim
- 1/2 xícara de açúcar demerara
- 1 ovo
- 1/2 xícara de farinha de trigo OU de aveia em flocos (pode ser meio a meio também) ** para versão sem glúten substitua por farinha de arroz
- 1/2 xícara de gotas de chocolate (opcional)
- 1/2 xícara de amendoim picadinho (se a manteiga de amendoim já for da crocante, não precisa)
- 1 colher de chá de fermento em pó



PREPARO

aprovado pelo controle de qualidade!

Numa tigela bata levemente o ovo e acrescente o açúcar e a manteiga de amendoim, misture até ficar homogêneo e cremoso, acrescente aos poucos a farinha, o fermento, o amendoim, as gotas de chocolate.

Faça bolinhas um pouco achatadas com duas colheres de sobremesa ou com as mãos (se a massa ficar mais seca é mais fácil) e coloque em forno pré aquecido 180o.

Bom ficar de olho pois eles assam rápido, é sempre difícil dizer o tempo exato, pois depende do tamanho dos cookies, do forno, da altura da grade. Os meus ficaram uns 15 min.
Antes de tirar da forma, deixe esfriar um pouco e depois esfriar e secar numa grade antes de guardar em vidro ou pote bem fechado.





INGREDIENTES USANDO FARINHA DE AMENDOIM
- 1 xícara de farinha de amendoim
- 1/2 xícara de açúcar demerara
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de mel
- 1/2 xícara de farinha de trigo integral  ** para versão sem glúten substitua por farinha de arroz
- 1/2 xícara de gotas de chocolate (opcional)
- 1/2 xícara de amendoim picadinho
- 1 colher de chá de fermento em pó

Preparo igual ao indicado acima, apenas trocando os ingredientes, essa variação ficou mais fácil de modelar. Fiz as bolinhas com o auxílio de duas colheres de sobremesa.
A farinha de amendoim comprei na chocolandia (http://www.chocolandia.com.br/) e facilita para fazer por exemplo uma versão diet, substituindo o açúcar por stevia em pó, por exemplo.

Pipoca Doce

mexendo enquanto o fogo está desligado

Essa é para a alegria do final de semana!
Pipoca doce caramelo pra fugir daquele corante vermelho!
Melhor pra fazer se tiver aquela pipoqueira que a gente consegue mexer com a panela tampada, mas também dá pra fazer sem.

INGREDIENTES
- milho de pipoca
- 6 colheres de sopa de açucar demerara
- 5 colheres de sopa de água
óleo de girassol


PREPARO

Leve uma panela grande ao fogo, coloque milho que cubra o fundo, e os demais ingredientes, o óleo na mesma quantidade se se colocaria pra fazer a pipoca salgada. Mexa com uma colher de pau para misturar e continue mexendo com o fogo ligado até começar a estourar.

Tampe e vá sacudindo um pouco a panela. O milho estoura quase todo, mas costuma ficar um pouco sem estourar.
Ela fica sequinha quando esfria, logo que sai da panela está bem quente e um pouco grudenta, pode-se se aproveitar agrupando em bolas  para fazer pirulitos.

Bolo de Fubá Cremoso

Mês junino pede receita de milho!
E um bolinho de fubá... uai, é uma delícia! Resgatei essa receita do meu caderninho antigo, talvez vocês conheçam, é uma que fica com o centro um pouco cremoso.

INGREDIENTES

3 xícaras de açúcar
3 ovos
1 e 1/2 xícara de fubá
4 xícaras de leite
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de fermento em pó
50g de queijo ralado

PREPARO

Bata no liquidificador todos os ingredientes colocando os líquidos primeiro e o fermento por último. Leve ao forno médio por aproximadamente 50 min. O bolo fica cremoso no meio (como na foto)

DICA: se quiser que fique parecendo um bolo de fubá mais tradicional, é só acrescentar duas colheres de sopa bem cheias de farinha de trigo integral. E um pouquinho de erva doce também combina muito.

Queijadinha

Tenho que confessar que ando numa fase formiga, louca de vontade de doces... fase gorda, eu diria. Acho que o inverno faz um pouco isso com a gente, dá mais fome!

Tenho um precioso caderninho verde com receitas anotadas desde que eu era adolescente (ai, faz tempo...) e sempre recorro a ele para procurar alguma receita testada e aprovada. a semana toda fiquei com vontade de fazer a receita de queijadinha, mas me lembro que a ultima vez que fiz, achei tão doce... acho que o paladar também vai mudando.

Então resolvi fazer uma receita menor, diminuir e mudar o açúcar para ver o que acontecia. Ficou ótima! Mas deixe esfriar bem antes de cortar, senão ele desmonta.


INGREDIENTES
- 1 copo de açúcar demerara
- 250 ml de leite (usei A integral)
- 50g de queijo ralado
- 50g de coco ralado
- 1 colher de sopa bem cheia de farinha de trigo
- 2 ovos (usei ovos caipiras)
- 1/2 colher de sopa de manteiga em temperatura ambiente

PREPARO
Bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque em uma assadeira pequena bem untada. Leve ao forno pre aquecido até ficar dourar  e ficar firme.

Essa receita é para uma assadeira bem pequena, pode dobrar o tamanho se quiser, e usar uma assadeira média.

Brigadeiro na Bisnaga

Se tem uma coisa de festa que desde a primeira vez que vi me deixou louca de vontade de fazer, é o brigadeiro de bisnaga.
Além de lindo, é uma delícia irresistível!

E para minha surpresa, foi mais fácil de fazer do que eu tinha imaginado. Depois de pegar algumas dicas com a minha amiga Fernanda Passos da Subi no Limoeiro (http://subinolimoeiro.blogspot.com.br/), que como vocês já sabem foi a responsável pela maravilhosa arte da festa, me aventurei a fazer.

Usei 50 bisnagas de alumínio de 30g compradas nesse endereço:

http://www.domnet.com.br/ecommerce_site/produto_7405_7173_Bisnaga-de-aluminio-30g-Tampa-branca-C--100-und

A impressão das etiquetas fiz em casa mesmo, e o resultado ficou ótimo. Usei papel fotográfico adesivo a prova d'agua comprado do endereço abaixo. O preço é ótimo e realmente se sujar dá pra passar um paninho úmido para limpar na boa.

http://busca.creativecopias.com.br/busca/papel%20fotografico%20adesivo.aspx

http://www.diferencialprint.com.br/produto-17-papel_fotografico_adesivo_135g_glossy

na zona sul pertinho do metrô conceição, na Av do Café também tem esse:

http://paraisodigital.lojavirtualfc.com.br/sistema/ListaProdutos.asp?IDLoja=3629&IDProduto=1324614&Det=True

Para a etiqueta da bisnaga de 30g o tamanho é :
largura: 8 cm
altura: 7 cm
Numa folha adesiva tamanho a4 você pode imprimir 12 etiquetas. Ou seja, sai bem econômico. Para a arte gosto de usar o CorelDraw, mas tem a opção de programa gratuito, o Inkscape que é bem legal, pode ser baixado no Baixaki (www.baixaki.com.br)

É fácil achar a receita do brigadeiro de bisnaga na internet e no youtube tem um video muito legal ensinando a fazer e encher:

para 50 bisnagas, calculei 1,5 kg de massa de brigadeiro. No meu caso, saiu um pouco diferente da receita mostrada.

Usei :

3 latas de leite condensado 

Chocolate em pó (usei umas 6 colheres de sopa de 50% cacau)

3 caixinhas de creme de leite

3 colheres de sopa de margarina

Depois do brigadeiro pronto, feito com o leite condensado, o chocolate e a margarina, desliguei o fogo e acrescentei o creme de leite. No meu caso, a massa já ficou no ponto de mingau, tipo danete, não precisei levar ao fogo novamente para engrossar. Fácil, Fácil.

Para encher as bisnagas é mais ágil se for em duas pessoas, mas até dá pra fazer sozinho.

Essa ideia é ótima para lembrança de páscoa também. Você pode criar sua própria etiqueta e presentar a família, e assim fugir da mesmice de maneira deliciosa!

Bolinho de Côco - Fluffy!

coberto com doce de leite e côco

Bom, quando eu vejo uma receita escrito fofissímo, como a do bolo de iogurte ou fluffy como no caso desses bolinhos de côco, eu não resisto testar a receita pra saber se é verdade. Adaptei essa receita de um site americano bem legal com receitas vegan (http://chefchloe.com/sweets/fluffy-coconut-cupcakes.html)
E no caso desses aqui, totalmente verdade! Até agora nem entendi como, pois a receita não tem nada de especial, além de ser vegan, sem leite, sem ovos, e facílima, nada de batedeira! do jeito que eu gosto ; )
Talvez parte do segredo seja o vinagre de maçã, em receitas de pão o vinagre funciona como um melhorador de farinha natural.
Essa receita rende 12 cupcakes/muffins de tamanho normal.
Eu usei o leite de côco normal de garrafinha, mas ele não passa definitivamente na leitura de rótulo, e principalmente se for feito para crianças pequenas, recomendo usar a receitinha de leite de côco natural que coloquei no final. Numa próxima vou tentar, mesmo que não tenha o côco fresco, deixarei hidratando por algum tempo o côco seco.

xícara medida 200ml

misturar os ingredientes é sempre uma boa oportunidade
 pros pequenos ajudarem. Sarinha adora!

INGREDIENTES
1 xícara de farinha de trigo
1/2 xicara de farinha de trigo integral
1 xícara de açucar demerara
1 colher de chá de fermento
1 colher de chá rasa de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal
1 xícara de leite de côco (é uma garrafinha)
1/2 xicara de óleo de girassol
2 colheres de chá de essência de baunilha
1 colher de sopa de vinagre de maçã (vinagre branco serve, mas prefiro o de maçã)


PREPARO

encher até pouco mais da metade

Misture em uma tigela os ingredientes secos. Em outra os líquidos. Acrescente a mistura seca aos poucos e vá misturando bem. Bata a mão até ficar homogêna, não precisa bater demais. Coloque forminhas de cupcake de papel nas cavidades da forma de metal ou silicone e encha até aproximadamente a metade, pode passar só um pouquinho da metade e leve ao forno pré aquecido por uns 15 miinutos. Observe e teste com o palito para saber se estão prontos.


Os bolinhos ficam bem úmidos e muito macios. Tem que tirar da forma com muito cuidado ou amassam. Depois de desligar o forno pode deixar por algum tempo, assim eles secam um pouquinho mais e ficam mais firmes.

SUGESTÃO DE COBERTURA
Para a cobertura, pode-se fazer uma cocadinha simples, especialmente se não quiser usar nada com leite. coloque uma colher de sopa bem cheia de açucar demerara numa panela com um pouco de água, ferva mexendo até começar a virar uma calda fina, acrescente 1/2 xicará de côco ralado, ferva um algum tempo, deixe esfriar um pouco e coloque sobre os bolinhos

Leite de Coco

1 xícara-medida de coco fresco ralado

1,5 xícara-medida de água filtrada morna.

Preparo:

Bater tudo no liqüidificador até a mistura ficar bem homogênea. Coar.

Sanduiche Arco Iris

Festa de criança pede comidinhas coloridas!
Esses sanduichinhos ficaram deliciosos, uma opção fácil, rápida e nutritiva, que agrada até os menorzinhos.

INGREDIENTES
pão de forma integral sem casa (wickbold)

PATÊ DE BETERRABA
1/2 pote de creme de ricota (uso o tirolez)
1/2 beterraba grande ralada
1 dente de alho bem pequeno
sal a gosto

Bater a ricota, a beterraba, o alho e o sal no liquidificador

PATÊ DE CENOURA
1/2 pote de creme de ricota (uso o tirolez)
1 cenoura ralada
1 dente de alho bem pequeno, ou só metade
sal a gosto

Bater a ricota com  a cenoura, o alho e o sal no liquidificador

PATÊ DE GORGONZOLA
1/2 pote de creme de ricota (uso o tirolez)
100G aproximadamente de queijo gorgonzola
1 dente de alho bem pequeno
sal a gosto

Bater a ricota com o queijo picado bem pequeno, o alho e o sal no liquidificador


MONTAGEM
Pegue três fatias de pão de forma, numa camada coloque um dos pates, feche e sobre o sanduiche passe outro pate, de outra cor. Cubra com a terceira fatia.
Corte em quatro.

 Rende muito, esses patês dão tranquilamente para uns 3 pacotes de pão de forma.

Festa da Branca de Neve - Detalhes da mesa

Agora estava vendo que só coloquei a foto geral da mesa. E os detalhes vistos de perto é que são interessantes!

vista de cima

Aproveitem, ver fotos dá um monte de idéias quando estamos planejando uma festa. Vi muitos sites lindos quando estava imaginando o que faria. Depois indico alguns desses endereços. Um exemplo é esse aqui:
http://www.algumabossa.blogspot.com/
tem coisas fantásticas!

brigadeiros no "prato" de tronco

canjica na xícara

bolo embrulhadinho

vista de cima da mesa

biscoito de espelho e maçã é a mesma receita do biscoito de halloween:

http://fadinhanacozinha.blogspot.com.br/search/label/Biscoitos

Festa da Branca de Neve - Mesa de Lembranças e Guloseimas

Eu não sou muito a favor da mesa de guloseimas ; ) mas como disse, dei uma surtada dessa vez, e tinha tanta coisa legal pra colocar que não resisti.
Mas para não gerar desespero nas mães do menorzinhos, a mesa ficou num lugar de mais difícil acesso.
E pra lembrar o que pode acontecer com quem come doce demais tem uma fotinho da Sarah desmaiada...rs...

Cesta de maçãs lembrança (descrição em post anterior), saquinhos de confeti, bis personalizado e brigadeiro na bisnaga.
Mais ao fundo marshmalows e balas de goma

Aqui no detalhe os pacotinhos, bisnagas e bis personalizados (esses na verdade são o hersheys mais que tem uma embalagem mais neutra)

No proximo post vou explicar como fiz os brigadeiros na bisnaga. Copiei a idéia da festa do Felipe da Fê Passos, ficaram deliciosos! E até deu menos trabalho do que eu imaginava.

Uma outra idéia super legal pras maças é faze-las de garrafa pet, queria ter visto isso antes da festa:
http://professorajuce.blogspot.com.br/2012/11/atividade-de-alimentacao-frutas-maca.html

Festa da Branca de Neve - Diversão

Festa de criança tem que ter atividades e diversão para as crianças!

A história do Rei Sapo contada com delicadeza e
 musica pela Simone

Esse ano a festinha teve duas atrações, brincadeiras de roda e teatro de bonecos com a Simone Marra (http://www.simonemarra.com.br/)

Julia, Sarah e Lia brincando com a Simone

e uma apresentação surpresa antes do parabéns da convidada de honra, senhorita Branca de Neve em pessoa!
Ela cantou uma das músicas clássicas do longa metragem e depois sentou no jardim com as crianças para contar em primeira pessoa sua própria história. As pequenas princesas presentes ficaram encantadas. (http://www.hollywoodeventos.com.br/)
Eu  que tinha ficado na dúvida sobre a escolha dessa participação (achei que talvez fosse meio breguice...rs...) vi nos olhinhos das meninas que a decisão foi acertada.

Brigadeiro de maçã

Peço desculpas aquelas que acompanham o blog por receitinhas saudáveis, mas em festinhas uma vez por ano acho que dá pra passar para o lado sombrio da comida ; )
nem vou colocar estrelinhas nessas receitas, porque coitadas... vão ficar muito pra trás...
bom, vou dividir algumas coisinhas do mal com vocês. Acho que nunca comprei tanto leite condensado e creme de leite como dessa vez! mas pelo menos pra aliviar a consciência usei cacau puro ou o 50% que faço com o açucar demerara...rs...

Fiquei pensando num jeito de fazer um brigadeiro diferente, e o resultado foi esse aí da foto, um brigadeiro úmido e de sabor suave.

Depois de modelar as bolinhas normalmente e passar no granulado vermelho, apertei de leve o topo com uma colherinha para fazer o buraquinho do topo. Com chocolate branco colorido com um tiquinho de corante verde fiz folhinhas que depois de secar no papel manteiga foram colocadas sobre as maças.
Os cabinhos podem ser feitos de chocolate, pequenos pedacinhos de canela, cravo, ou no meu caso, selecionei granulados de chocolate grandes e meio irregulares que deram ótimos cabinhos. Sabem aqueles granulados que são uns pequenos quadradinhos irregulares?
Aí vai a receita:

aparência dos ingredientes na panela, a
maça bem picadinha

INGREDIENTES


- 2 maças passadas no processador até ficarem em pedacinhos bem pequenos
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga

brigadeiro quase no ponto

Preparo

Leve ao fogo da mesma forma que um brigadeiro tradicional e mexa até desprender do fundo da panela. Depois de desprender pode cozinhar um pouquinho mais pois ele tende a ficar mais mole.
Aí é deixar esfriar num prato fundo untado e depois modelo como descrito acima.