INGREDIENTES
2 bananas pequenas maduras
2 ovos caipira
1/2 xícara de passas
1/2 xícara de óleo de girassol
1/2 xícara de leite de arroz (ou coco)
2 colheres de sopa de açúcar mascavo (opcional)
1/2 xícara de farinha de trigo integral
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Bata no liquidificador as bananas em pedaços com os ovos, as passas, o óleo e o leite de arroz. Acrescente os ingredientes secos e bata até misturar bem, mas sem bater demais.
Coloque em uma forma de bolo inglês e se desejar polvilhe com aveia em flocos.
Asse em forno 180o. por aproximadamente 15 a 20 min, observe se está levemente dourado nas bordas e faça o teste do palito.
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