Pão de maçã

Por aqui as coisas andam numa correria danada! Falta pouco mais de um mês para o aniversário da Sarinha e estou até o pescoço com os preparativos, por isso não estou nem conseguindo colocar mais receitinhas.
Mas logo vocês vão ter uns posts sobre as comidinhas e decorações da festa, o tema será a Branca de neve, que é quase uma unanimidade entre as meninas dessa idade. Pra mim uma das menos favoritas, mas a festa não é minha, é da Sarah! O trabalho é que é meu ; )

Teste de bolinho para o niver da Sarinha

Vou colocar uma fotinho de um teste só pra vocês terem idéia do que vem por aí... só digo que vai ter muita maçã...



A agora o assunto de hoje, mais um pão pra quem é fã da maquina de pão como eu:



PÃO DE MAÇÃ

INGREDIENTES
2 maçãs pequenas ou 1 grande levemente processadas para ficarem em pedacinhos bem pequenos
água até completar o copo medida
4 colheres açucar demerara
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de canela em pó (opcional)
1 colher de sopa de óleo de girassol ou manteiga ou margarina
2 copos de farinha de trigo
1 copo até a metade de farinha integral e completado com aveia em flocos
2 colheres de chá de fermento seco para pão

Preparo

Colocar a maça picada no copo medida, completar com a água. Colocar os ingredientes na máquina como o indicado, primeiro os liquidos, óleo, açucar e sal, farinhas por cima e por ultimo o fermento. Ciclo sanduiche,  para que o pão não fique muito cascudo, tamanho 600g.  Para ficar com a casca mais macia pode desligar a máquina 5 minutos antes. Observe depois de algum tempo batendo e se preciso acerte o ponto da massa com farinha de trigo branca. A massa deve formar uma bola nem muito mole nem esfarelenta. Se estiver dura, uma colher de água. Mas eu sempre preciso colocar farinha, nunca água.

Pão de Banana (receita de 600g)

Esse assei no forno, as vezes enjoo e pra variar faço outro
formato

Esse pão é um dos meus preferidos (já perceberam que por aqui as bananas vivem passando do ponto ; )) e sempre faz sucesso.
Demorei, mas pra quem pediu, aí vai:

INGREDIENTES
2 bananas maduras cortadas em rodelas
leite até completar o copo medida
6 colheres de sopa de açucar mascavo
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de sopa de óleo de girassol
2 copos de farinha de trigo
1 copo até a metade de farinha integral e completado com aveia em flocos
2 colheres de chá de fermento seco para pão

Preparo

Picar a banana e colocar no copo medida, completar com leite. Colocar os ingredientes na máquina como o indicado, primeiro os liquidos, óleo, açucar e sal, farinhas por cima e por ultimo o fermento. Ciclo sanduiche,  para que o pão não fique muito cascudo, tamanho 600g.  Para ficar com a casca mais macia pode desligar a máquina 5 minutos antes. Observe depois de algum tempo batendo e se preciso acerte o ponto da massa com farinha de trigo branca.

Essa receita também fica ótima com uma colher de farinha de linhaça. Ou podem ser acrescentadas castanhas. Costumo usar xerem de castanha de cajú.

 

* copo medida da máquina (240 ml) e colher medida

Bolinho de Banana, Aveia e Canela

Férias!
Acabei ficando longe das receitinhas, embora tenha umas três engatilhadas, mas o tempo anda muito curto!
Bananas maduras demais por aqui sempre são motivo para um bolo ou pão, então depois que a Sarah chegou da escola resolvemos fazer pequenos bolinhos de banana.
Banana e aveia combinam muito bem e esses ficam muito gostosos, macios e úmidos.
Bom lanchinho de férias!
beijos
Katia e Sarah

Misturando na leiteira pra ficar mais facil de
disribuir nas forminhas

Ingredientes:

1/2 xícara de farinha de trigo integral

1/2 xícara de farinha branca

1/2 xícara de aveia em flocos

1 xícara de açúcar mascavo

5 colheres de sopa de óleo de girassol

2 colheres de sopa de vinagre de maçã

1 de xícara de água
1 banana bem madura amassada

1 colher de chá de fermento em pó

1/2 colher de chá de canela em pó

Preparo

Essa forminha de papel que não gruda
é ótima, aprovada.Vende na Barra Doce

Misture os ingredientes secos (pode peneirar se quiser, embora o açúcar mascavo dificilmente passe na peneira). Faça um buraco no meio e coloque o vinagre, o óleo, vá mexendo e acrescente aos poucos a água. Misture bem e acrescente as bananas.

Coloque numa assadeira para mini muffin as forminhas de papel (rende cerca de 22 bolinhos)

Asse em forno pré por 15 minutos aproximadamente, ou até espetar o palito e sair seco.



Sugestão de cobertura: esse bolinho combina muito bem com uma colherinha de doce de leite.