Cookies de aveia e chocolate

Esses são os favoritos do meu marido, ele acaba com um vidro grande num instante!

Na ultima vez que fiz, aproveitei para fotografar a Sarinha "ajudando" ela começou fazendo umas bolinhas bem bonitinhas com a colher, dali a pouco esculachou e as bolinhas eram minusculas!
Katia

 

INGREDIENTES

1 xícara de açúcar demerara

1/2 xícara de margarina sem sal
1 ovo
1/2 colher de chá de essência de baunilha

1 xícara de farinha de trigo

1 colher de café rasa de bicarbonato de sódio

1 pitada de sal

Sarinha fazendo as bolinhas

1 colher de chá de fermento em pó

2 xícaras de aveia em flocos

1 xícara de gotas de chocolate
1/2 xícara de castanha de cajú picada (opcional)

Preparo

Misture o açucar, a margarina e o ovo. Acrescente a essência, a farinha de trigo, o bicarbonato, o sal e o fermento. Junte a aveia, as gotas de chocolate e a castanha. Ligue bem a massa. (dá pra misturar com uma colher de pau). Faça bolinhas (podem ser feitas utilizando duas colheres) . Coloque as bolinhas em forma untada e enfarinhada. Asse em forno pré aquecido 180º.
Para variar, se quiser acrescente umas duas colheres de chocolate em pós na massa e assim você terá cookies também de chocolate. Na foto tem dos dois, fiz bolinhas com a primeira metade da massa e depois misturei o chocolate para fazer o restante das bolinhas.

Secando na grade depois de assados
antes de ir para o vidro