Feliz Natal!

Desejamos a todos um Natal repleto de alegrias e gostosuras.
Como é tradicional o biscoito gingerbread no Natal, adaptei a receita de biscoitos e o resultado foi delicioso!

Sarinha participa dessa tradição de Natal fazendo biscoitos para presentear os amiguinhos!
A receita rende mais de 50 biscoitos grandes.






INGREDIENTES
- 1 lata de leite condensado
- 50g de manteiga
- 2 ovos
- 1 colher de chá de essencia de baunilha

- 3 xicaras de farinha de trigo
- 1 xicara de farinha de trigo integral
- 1/2 colher de chá de sal

- 1 colher de cha de gengibre em pó

- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de sopa de fermento

Preparo

Bata a mão ou na batedeira, o leite condensado, ovos, manteiga e baunilha, Acrescente os ingredientes secos e amasse até a massa ficar bem lisa. Se for misturar na máquina de pão, coloque primeiro os liquidos, use o ciclo massa e depois de começar a misturar vá juntando os secos, o fermento pode ser misturado na farinha. Abra a massa até aproximadamente 1/2 cm, corte no formato desejado. Leve ao forno em assadeira untada, ou melhor ainda, sobre papel manteiga (é bem mais prático!). Eles assam rapido, em torno de 10, 15 minutos. Depois de esfriar coloque a cobertura.

Rabanada de Forno

ATUALIZANDO...

Na véspera de natal fizemos essas delicias, a Sarinha ajudou a mexer a misturinha e a passar as fatias de pão. se divertiu muito. Ela falava "mamãe, adoro sujar a mão!"
Bom Natal a todos, com muitas gostosuras temperadas com mãozinhas de crianças!
beijos, Katia

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É, o natal está chegando!
E com certeza todos como eu estão correndo como loucos. Nem tenho conseguido postar receitinhas, mas como semana que vem estarei fora, gostaria de deixar uma das minhas receitas preferidas de Natal: Rabanadas de forno. Mas saborosas, não são fritas, tem menos calorias e não dão azia.  Além de tudo são mais fáceis de fazer, já que não tem que ficar na frigireira fritando aos poucos.

Na próxima semana quando fizer coloco a foto.
Você pode usar pãozinho frances amanhecido, pode até ser do integral. Mas eu gosto de encomendar pão de rabanada. É só perguntar na padaria, é uma baguete grandona com uma consistencia perfeita e menos cascuda, fica ainda melhor! Na maioria das padarias tem que encomendar o pão um dias antes, mas vale a pena.

RABANADA DE FORNO

- 6 pães amanhecidos ou uma baguete para rabanada, cortada em fatias
- 1/2 lata de leite condensado (pode ser substituido por meio copo de açucar demerara)
- uma lata de leite
- 2 ovos
- essencia de baunilha (opcional)

PREPARO

mãozinhas na massa!

Bata bem a mão o leite com os ovos e o leite condensado (ou o açucar) e molhe as fatias de pão sem deixar encharcar.
Coloque em uma assadeira antiaderente e bem untada e leve ao forno pré aquecido e bem quente (uns 280°). Fique atento para quando estiverem douradas por baixo virar as fatias.
Depois de retirar do forno polvilhe com açucar e canela.

DICA: você pode usar sobras de panetone para fazer as rabanadas. Para uma sobremesa mais incrementada, coloque sobre a fatia ainda quente uma bola de sorvete e decore.

E a melhor parte: comer!