Confeitando biscoitos

Esses dias uma amiga reclamou comigo que eu coloco as fotos dos biscoitos, mas não mostro como confeita-los. Pois é! Não é assim tão óbvio, um passo a passo estava fazendo falta. Então aí vai o milagre e o nome do santo : )

Segure o biscoito com a parte que ficará pra cima virada pra baixo, encoste no chocolate derretido, levante o biscoito, sacuda pra tirar o excesso (cuidado pois nessa hora é fácil derrubar na tigela! eu derrubei alguns...rs...) deixe secando em papel manteiga.
Derreta chocolate branco (ou preto se tiver usado branco para banhar) e coloque num saquinho pequeno de celofane. Com cuidado com a pontinha, mas bem pouquinho pra ficar um buraquinho bem pequeno. Bom, aí é treinar pra mão ficar firme.

Use chocolate fracionado para a cobertura e detalhes. ele seca sem precisar nem levar a geladeira. (Uso o Harald Top)

Páscoa diferente!

Mais uma Páscoa chegando e espero que o coelhinho consiga passar por aqui.
A fábrica de willie wonka esse ano aqui em casa está com problemas e não sei se vai abrir : ( mas aqui vão algumas dicas pra deixar a Páscoa mais doce, mais econômica e mais pessoal, menos comercial.

Que tal fugir dos ovos caríssimos e sem graça do mercado e presentear com biscoitinhos em forma de coelho?

Use aquela receita de biscoitos coringa (acho que só faço esses pra ocasiões especiais...rs... Natal, Halloween, aniversário, Páscoa) eles valem pra qualquer motivo que você pensar!
http://fadinhanacozinha.blogspot.com.br/2011/10/trick-or-treat-biscoitos-de-halloween.html

Fiz coelhos para o aniversário de tema Alice no Pais das Maravilhas da Sarah, ficaram super fofos.

Aí é só usar uma embalagem transparente, fita, etiqueta e pronto!

Falando em etiqueta, outra ótima opção é comprar chocolates variados e fazer sua etiqueta de pascoa e colocar numa cestinha. Comprei esse ano chocolates Batom, Bis, e mini Talento e vou colocar etiquetas com desenhos bonitinhos, assim fica mais pessoal.
Estou colocando aqui o arquivo com as etiquetas no tamanho para o mini Talento. Minha sugestão é o intense com amêndoas (hummmm)
https://docs.google.com/file/d/0B39aVPASve1aUzdEWVo4azlQc28/edit

é só abrir, imprimir, cortar e presentear.
Você pode encontrar arquivos lindos com tema de páscoa no Catch my party:
http://catchmyparty.com/printables

Boa Páscoa!!!

E nas próximas postagens vou falar da festinha de 5 anos da Sarinha, minha pequena Saralice. Pra vocês terem um gostinho vou colocar umas fotos da decoração:

Brigadeiro na Bisnaga

Se tem uma coisa de festa que desde a primeira vez que vi me deixou louca de vontade de fazer, é o brigadeiro de bisnaga.
Além de lindo, é uma delícia irresistível!

E para minha surpresa, foi mais fácil de fazer do que eu tinha imaginado. Depois de pegar algumas dicas com a minha amiga Fernanda Passos da Subi no Limoeiro (http://subinolimoeiro.blogspot.com.br/), que como vocês já sabem foi a responsável pela maravilhosa arte da festa, me aventurei a fazer.

Usei 50 bisnagas de alumínio de 30g compradas nesse endereço:

http://www.domnet.com.br/ecommerce_site/produto_7405_7173_Bisnaga-de-aluminio-30g-Tampa-branca-C--100-und

A impressão das etiquetas fiz em casa mesmo, e o resultado ficou ótimo. Usei papel fotográfico adesivo a prova d'agua comprado do endereço abaixo. O preço é ótimo e realmente se sujar dá pra passar um paninho úmido para limpar na boa.

http://busca.creativecopias.com.br/busca/papel%20fotografico%20adesivo.aspx

http://www.diferencialprint.com.br/produto-17-papel_fotografico_adesivo_135g_glossy

na zona sul pertinho do metrô conceição, na Av do Café também tem esse:

http://paraisodigital.lojavirtualfc.com.br/sistema/ListaProdutos.asp?IDLoja=3629&IDProduto=1324614&Det=True

Para a etiqueta da bisnaga de 30g o tamanho é :
largura: 8 cm
altura: 7 cm
Numa folha adesiva tamanho a4 você pode imprimir 12 etiquetas. Ou seja, sai bem econômico. Para a arte gosto de usar o CorelDraw, mas tem a opção de programa gratuito, o Inkscape que é bem legal, pode ser baixado no Baixaki (www.baixaki.com.br)

É fácil achar a receita do brigadeiro de bisnaga na internet e no youtube tem um video muito legal ensinando a fazer e encher:

para 50 bisnagas, calculei 1,5 kg de massa de brigadeiro. No meu caso, saiu um pouco diferente da receita mostrada.

Usei :

3 latas de leite condensado 

Chocolate em pó (usei umas 6 colheres de sopa de 50% cacau)

3 caixinhas de creme de leite

3 colheres de sopa de margarina

Depois do brigadeiro pronto, feito com o leite condensado, o chocolate e a margarina, desliguei o fogo e acrescentei o creme de leite. No meu caso, a massa já ficou no ponto de mingau, tipo danete, não precisei levar ao fogo novamente para engrossar. Fácil, Fácil.

Para encher as bisnagas é mais ágil se for em duas pessoas, mas até dá pra fazer sozinho.

Essa ideia é ótima para lembrança de páscoa também. Você pode criar sua própria etiqueta e presentar a família, e assim fugir da mesmice de maneira deliciosa!