quinta-feira, 28 de março de 2013

Páscoa diferente!

Mais uma Páscoa chegando e espero que o coelhinho consiga passar por aqui.
A fábrica de willie wonka esse ano aqui em casa está com problemas e não sei se vai abrir : ( mas aqui vão algumas dicas pra deixar a Páscoa mais doce, mais econômica e mais pessoal, menos comercial.

Que tal fugir dos ovos caríssimos e sem graça do mercado e presentear com biscoitinhos em forma de coelho?

Use aquela receita de biscoitos coringa (acho que só faço esses pra ocasiões especiais...rs... Natal, Halloween, aniversário, Páscoa) eles valem pra qualquer motivo que você pensar!
http://fadinhanacozinha.blogspot.com.br/2011/10/trick-or-treat-biscoitos-de-halloween.html

Fiz coelhos para o aniversário de tema Alice no Pais das Maravilhas da Sarah, ficaram super fofos.

Aí é só usar uma embalagem transparente, fita, etiqueta e pronto!

Falando em etiqueta, outra ótima opção é comprar chocolates variados e fazer sua etiqueta de pascoa e colocar numa cestinha. Comprei esse ano chocolates Batom, Bis, e mini Talento e vou colocar etiquetas com desenhos bonitinhos, assim fica mais pessoal.
Estou colocando aqui o arquivo com as etiquetas no tamanho para o mini Talento. Minha sugestão é o intense com amêndoas (hummmm)
https://docs.google.com/file/d/0B39aVPASve1aUzdEWVo4azlQc28/edit

é só abrir, imprimir, cortar e presentear.
Você pode encontrar arquivos lindos com tema de páscoa no Catch my party:
http://catchmyparty.com/printables

Boa Páscoa!!!

E nas próximas postagens vou falar da festinha de 5 anos da Sarinha, minha pequena Saralice. Pra vocês terem um gostinho vou colocar umas fotos da decoração:



sexta-feira, 21 de dezembro de 2012

Feliz Natal!

Desejamos a todos um Natal repleto de alegrias e gostosuras.
Como é tradicional o biscoito gingerbread no Natal, adaptei a receita de biscoitos e o resultado foi delicioso!

Sarinha participa dessa tradição de Natal fazendo biscoitos para presentear os amiguinhos!
A receita rende mais de 50 biscoitos grandes.






INGREDIENTES
- 1 lata de leite condensado
- 50g de manteiga
- 2 ovos
- 1 colher de chá de essencia de baunilha
- 3 xicaras de farinha de trigo
- 1 xicara de farinha de trigo integral
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de cha de gengibre em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de sopa de fermento

Preparo

Bata a mão ou na batedeira, o leite condensado, ovos, manteiga e baunilha, Acrescente os ingredientes secos e amasse até a massa ficar bem lisa. Se for misturar na máquina de pão, coloque primeiro os liquidos, use o ciclo massa e depois de começar a misturar vá juntando os secos, o fermento pode ser misturado na farinha. Abra a massa até aproximadamente 1/2 cm, corte no formato desejado. Leve ao forno em assadeira untada, ou melhor ainda, sobre papel manteiga (é bem mais prático!). Eles assam rapido, em torno de 10, 15 minutos. Depois de esfriar coloque a cobertura.

quinta-feira, 15 de novembro de 2012

Dicas para o seu Halloween

Finalmente vou conseguir falar um pouquinho de como foi a festa de Halloween!
O principio básico esse ano era fazer coisas o mais fáceis e rápidas possíveis, mas que tivessem a ver com o tema.
Confesso que dei uma pequena surtada vendo tanta dica legal na internet que exagerei e nem consegui fazer tudo o que tinha planejado.

Parte da culpa foi da senhora Fernanda Passos que me mandou umas fotos maravilhosas de comidinhas, foi a faísca na palha!











As amigas, Lu Trapp e Fernanda Passos comigo (no centro) caracterizada de noiva cadáver.




No dia anterior a Sarinha me ajudou com os brigadeiros aranha.
Usei confeitos redondos para os olhos, forminhas pretas e as pernas são de docinho de banana, bananada cortada bem fininha.



Para fazer esse muffins monstruosos, faça a receita de sua preferencia e depois de assados, faça um corte arredondado, abra com cuidado, retire um pouco do miolo, coloque o recheio de forma que ao fechar transborde um pouco.
Faça os dentes com pedaços de amêndoa laminada.
Os olhos fiz com chocolate. Basta derreter e derramar bocadinhos de chocolate branco e depois escuro no meio.
O recheio é de doce de leite suavizado com creme de leite.



Esses dois exércitos de fantasmas foram feitos com suspiros e "tetas de nega" nesse caso de branca ; )
Derreta chocolate, coloque num saquinho com um pequeno furo na ponta e faça os olhinhos.
Os porta-balas e pirulitos de múmia eu fiz cortando garrafas de leite ou garrafa pet e enrolando com ataduras que comprei na farmácia.Ficaram uma graça!


Esse bolo foi um dos meus preferidos!
O bolo cemitério.
Asse um brownie (adoro a mistura para brownie e petit gateau da fleishmann, mas use um pouquinho a mais de leite que o indicado na embalagem) cubra com um ganache de chocolate. granulados e faça as lápides de bolacha maizena coberta de chocolate branco.

Para decorar comprei um esqueleto de plastico, cortei em partes e espalhei pelo cemitério.
Só tem que ficar de olho pra ninguém querer comer o plastico!








Esses dedos de biscoito fizeram sucesso, mas quase ninguém encara comer! dá uma impressão assustadora mesmo!
Faça a massa de biscoito como a que eu já tinha postado ano passado (http://fadinhanacozinha.blogspot.com.br/2011/10/trick-or-treat-biscoitos-de-halloween.html)
e modele dedos ossudos. Para as unhas use amêndoas. Para colar as unhas use uma geleia vermelha, pode ser morango, framboesa, blueberry. Na ponta cortada do dedo também passe geleia.




Aqui os biscoitos nas formas de abóbora, fantasma e morcego. A mesma massa dos dedos, mas cortada e coberta de chocolate.







Outra ideia muito simples e fácil de fazer, sanduíches monstro. Esses são de requeijão, cheddar, língua de presunto e olhos de azeitona.
Em alguns tem um toque sangrento de catchup.








Essa abóbora ficou fantástica  Esse ano achei uma abóbora perfeita em tamanho e formato. Aqui no Brasil é muito difícil achar uma abóbora dessa. Cortei a cara tirei as sementes e dentro deixei um colar pisca que ficou fazendo um efeito muito legal dentro da abóbora.
Na tigela tem guacamole (também tem a receita aqui no blog) como se estivesse saindo um vômito de dentro da abóbora, ficou bem convincente!






Essa mini pizza de múmia é tão simples e rápida de fazer, ano que vem pretendo fazer em mais delas, pois acabaram num instante.
Usei para de forma integral sem casca (da wickbold) e cortei em tiras o queijo. Aí é só passar o molho de tomate e fazer os olhos com as fatias de azeitona. Assar perto da hora de servir.
Queria usar azeitona preta fatiada, mas esse ano sei lá porque, estava bem difícil de encontrar.



Sarinha fazendo a maquiagem de Draculaura
Mas nem só de comidinhas legais se faz uma festa!
Para a alegria de crianças e adultos, contamos com a presença de uma super make up artist, a Dani Ferrarezzi que caprichou na maquiagem dos convidados.

Além disso, organizei várias brincadeiras para animar a garotada. Peguei algumas dicas bem legais da internet, vou colocar as explicações abaixo.
Funcionam muito bem com crianças a partir de uns 4 anos.

Outro ponto alto da festa foram as crianças dançando thriller. Fiquei surpresa! Separei uns quatro passinhos simples e as crianças acompanharam na boa. Aliás, cobraram mais passos que prometi fazer com elas no ano que vem!
Acho que vou ter que ensaiar bastante pra não fazer feio...rs...

Criançada dançando Thriller animados pela noiva-cadáver (eu!)
ao fundo rolando o clip da música

















BRINCADEIRAS


CORRIDA DAS MÚMIAS:

peça para as crianças convocarem duas vítimas, digo adultos, e peça para que sentem no chão. Distribua para as crianças rolos de papel higiênico para que elas enrolem as múmias. Compre papel do mais barato, daquele mais duro, mais resistente.
Se não encontrar papel assim (hoje em dia é dificil...) o melhor é cortar um rolo de papel crepom branco ou creme, ele não rasga tão fácil e fica melhor para as crianças manipularem.
O objetivo é deixar bem coberto. No final você pode fazer um desfile das múmias e escolher a mais bonita! ou mais feia!

ABÓBORA QUENTE
brincadeira como a batata quente, mas com uma abóbora de pano (tenho um boneco cabeça de abóbora de pano)



VERRUGA DA BRUXA

Coloque um desenho grande de bruxa na parede, ou solicite um adulto para ser a bruxa. Distribua pedaços de fita crepe amassados em bolinhas para serem as verrugas, Vende as crianças e peça que coloquem o nariz na bruxa. Semelhante a pregar o rabo no burro.



GOSTOSURAS OU TRAVESSURAS
Faça papeizinhos com desenhos de bruxa e de doces, coloque numa cesta de abóbora. Faça uma roda com as crianças. Cada uma pega um papelzinho. Se tirar o desenho de doce, escolhe uma gostosura, se tirar a bruxa, paga um mico. Pode ser imitar um bicho, um monstro, etc


quarta-feira, 31 de outubro de 2012

Happy Halloween


Feliz Halloween!!!
Confesso que essa é a minha data preferida do ano! Aqui é tradicional fazer a festinha todo ano.
Esse ano peguei algumas dicas de coisas super rápidas e fáceis de fazer, e além disso, costumizadas com o tema!

Aguardem, nos proximos dias postarei as fotos e dicas!

Gostosuras ou travessuras!
Katia



segunda-feira, 8 de outubro de 2012

cookies de manteiga de amendoim ou farinha de amendoim

(atualizada em 10/06/2013)
Há algum tempo comprei uma manteiga de amendoim americana, mas ela ficou meio encalhada, pois achamos o sabor meio salgado... ela não é docinha como o Amendocrem, por exemplo, que adoro!

Essa receita de cookies de manteiga de amendoim surgiu para aproveitá-la!
Foi super aprovada pela minha ajudante titular, a Sarinha, que embora não ligue pra biscoitos, ficou louca por esses.

Ajudante1+ajudante2 = cookies perfeitos


A receita foi salva também pela minha ajudante2, a Eliete, que deu a ideia de enrolar as bolinhas na mão, pois a massa estaca muito seca. Na mão e apertando bem as bolinhas, ficou perfeito. Já ajustei a quantidade de farinha, então pode-se modelar com duas colheres. Mas se perceber que a massa está um pouco esfarelenta, é só modelar com as mãos.






Massa dura, mamãe!!!
INGREDIENTES
- 1 xícara de manteiga de amendoim
- 1/2 xícara de açúcar demerara
- 1 ovo
- 1/2 xícara de farinha de trigo OU de aveia em flocos (pode ser meio a meio também) ** para versão sem glúten substitua por farinha de arroz
- 1/2 xícara de gotas de chocolate (opcional)
- 1/2 xícara de amendoim picadinho (se a manteiga de amendoim já for da crocante, não precisa)
- 1 colher de chá de fermento em pó



PREPARO
aprovado pelo controle de qualidade!
Numa tigela bata levemente o ovo e acrescente o açúcar e a manteiga de amendoim, misture até ficar homogêneo e cremoso, acrescente aos poucos a farinha, o fermento, o amendoim, as gotas de chocolate.

Faça bolinhas um pouco achatadas com duas colheres de sobremesa ou com as mãos (se a massa ficar mais seca é mais fácil) e coloque em forno pré aquecido 180o.

Bom ficar de olho pois eles assam rápido, é sempre difícil dizer o tempo exato, pois depende do tamanho dos cookies, do forno, da altura da grade. Os meus ficaram uns 15 min.
Antes de tirar da forma, deixe esfriar um pouco e depois esfriar e secar numa grade antes de guardar em vidro ou pote bem fechado.





INGREDIENTES USANDO FARINHA DE AMENDOIM
- 1 xícara de farinha de amendoim
- 1/2 xícara de açúcar demerara
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de mel
- 1/2 xícara de farinha de trigo integral  ** para versão sem glúten substitua por farinha de arroz
- 1/2 xícara de gotas de chocolate (opcional)
- 1/2 xícara de amendoim picadinho
- 1 colher de chá de fermento em pó

Preparo igual ao indicado acima, apenas trocando os ingredientes, essa variação ficou mais fácil de modelar. Fiz as bolinhas com o auxílio de duas colheres de sobremesa.
A farinha de amendoim comprei na chocolandia (http://www.chocolandia.com.br/) e facilita para fazer por exemplo uma versão diet, substituindo o açúcar por stevia em pó, por exemplo.


sábado, 11 de agosto de 2012

Pipoca Doce

mexendo enquanto o fogo está desligado
Essa é para a alegria do final de semana!
Pipoca doce caramelo pra fugir daquele corante vermelho!
Melhor pra fazer se tiver aquela pipoqueira que a gente consegue mexer com a panela tampada, mas também dá pra fazer sem.

INGREDIENTES
- milho de pipoca
- 6 colheres de sopa de açucar demerara
- 5 colheres de sopa de água
óleo de girassol


PREPARO

Leve uma panela grande ao fogo, coloque milho que cubra o fundo, e os demais ingredientes, o óleo na mesma quantidade se se colocaria pra fazer a pipoca salgada. Mexa com uma colher de pau para misturar e continue mexendo com o fogo ligado até começar a estourar.

Tampe e vá sacudindo um pouco a panela. O milho estoura quase todo, mas costuma ficar um pouco sem estourar.
Ela fica sequinha quando esfria, logo que sai da panela está bem quente e um pouco grudenta, pode-se se aproveitar agrupando em bolas  para fazer pirulitos.

quarta-feira, 4 de julho de 2012

Bolo de Fubá Cremoso

Mês junino pede receita de milho!
E um bolinho de fubá... uai, é uma delícia! Resgatei essa receita do meu caderninho antigo, talvez vocês conheçam, é uma que fica com o centro um pouco cremoso.


INGREDIENTES

3 xícaras de açúcar
3 ovos
1 e 1/2 xícara de fubá
4 xícaras de leite
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de fermento em pó
50g de queijo ralado

PREPARO

Bata no liquidificador todos os ingredientes colocando os líquidos primeiro e o fermento por último. Leve ao forno médio por aproximadamente 50 min. O bolo fica cremoso no meio (como na foto)

DICA: se quiser que fique parecendo um bolo de fubá mais tradicional, é só acrescentar duas colheres de sopa bem cheias de farinha de trigo integral. E um pouquinho de erva doce também combina muito.
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